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Champagne Stéphane Regnault – Lydien Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Lydien Grand Cru Blanc de Blancs – 100% Chardonnay aus Oger
Stand: 30.10.2025
Der Lydien Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut von Stéphane Regnault stammt zu 100 % aus Chardonnay. Der Basisjahrgang ist 2016. Der Wein zeigt die Eleganz des Grand Cru-Terroirs von Oger mit mineralischer Präzision und feiner Struktur.
Weinberg und Terroir
Die Trauben stammen aus der Parzelle Le Chemin de Flavigny in Oger – Grand Cru. Die Südlage besitzt einen leichten, grasbewachsenen Oberboden, einen kalkarmen Übergangshorizont und einen leicht gebrochenen, kompakten Kalkuntergrund. Dieses Terroir verleiht dem Wein Finesse und Tiefe.
Viticulture & Biodynamie
Die Arbeit im Weinberg folgt dem Mondzyklus und verzichtet vollständig auf synthetische Pestizide. Regnault setzt biodynamische Behandlungen mit Baldrian-, Brennnessel-, Schachtelhalm- und Schafgarbenextrakten ein, um die natürliche Balance von Reben und Boden zu fördern.
Vinifikation
- Spontane Gärung mit natürlichen Hefen
- 40 % Ausbau im Holzfass
- 40 % Ausbau im Edelstahltank
- 20 % Reservewein aus der „Flavigny Perpetual Reserve“ (ab 2014)
- Vollständige malolaktische Gärung
- Dosage: Extra Brut
- Alkoholgehalt: 10–13 %
- Enthält Sulfite